麦のグルテンの影響か？お腹の調子が少し良くないuponです。
今日のお菓子は、グルテンフリーということで米粉を使ったケーキを作ってみました。
次のサイトのレシピを参考にさせていただき、私なりにアレンジしました。中高年なもので。
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- 塩…1つまみ
- 卵…Mサイズ2個
- 製菓用米粉…90g
- ベーキングパウダー…4g
- 米油…35g
- バナナ 1本 ＋ トッピングに１本
- キビ糖 30g（バナナを使って半分以下にしました）
バターを使わず米油というのがとてもいい感じ。家計にも優しいし、しっとりと仕上がりました！
